• Bahan :
  • 750 gr tempe tipis untuk keripik / mendoan, jika tidak ada bisa menggunakan tempe yang biasa, diiris tipis-tipis dan potong dengan ukuran 6 X 8 cm
  • Minyak untuk menggoreng
  • ADONAN TEPUNG :
  • 2 gelas tepung beras
  • 1 gelas tepung kanji
  • ½ gelas tepung terigu
  • 3 gelas santan kental
  • BUMBU :
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bwang merah
  • 10 butir kemiri
  • 8 ruas kencur
  • Garam secukupnya

keripik tempe ini ga beda jauh dari mendoan, tapi yang ini lebih kering menggorengnya…untuk teman makan nasi atau sebagai camilan  sama-sama renyah rasanya

 

foto-kripik tempe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan garam. Campur bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji dan tepung terigu. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga licin
  2. Masukan tempe satu persatu ke dalamnya, goreng dalam minyak panas hingga matang.