• Bahan:
  • • 500g tepung terigu protein tinggi
  • • 3 btr kuning telur
  • • 100g gula pasir
  • • 30g susu bubuk
  • • 11g ragi instant
  • • 5g garam
  • • 250 ml air
  • • 100g mentega/margarin
  • • ½ sdt bread improver (optional)
  • Bahan isi:
  • • Keju cheddar parut
  • • Coklat beras (meisyes)
  • • Selai nanas
  • Bahan polesan, kocok rata dengan garpu:
  • • 1btr telur utuh, ½ sdt garam, 1 sdm air.

Roti Sobek – NCC
Sumber: Roti Kasur NCC

Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.
2. Tuangi air dan kuning telur, uleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.
4. Timbang adonan masing-masing 40-50 gram, bulatkan. Biarkan mengembang selama kurang lebih 15 menit. Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak.
5. Biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
6. Olesi permukaannya dengan bahan polesan, taburi keju parut.
7. Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.