Roti bantal ini temannya cakue, setiap penjual cakue biasanya  menawarkan roti bantal…

foto-roti bantal

Bahan :

Bahan A :

  • ½ sdt ragi instan
  • ½ sdt gula pasir
  • 20 gr air hangat
  • 25 gr tepung terigu protein tinggi

Bahan B :

  • 165 gr tepung terigu protein tinggi
  • 40 gr gula pasir
  • ½ butir telur
  • ½ sdm susu cair
  • 100 ml air hangat
  • ½ sdm mentega putih, dilelehkan

Bahan C :

  • 80 gr gula pasir
  • ¼ sdt soda kue
  • ½ sdt amoniak bubuk
  • 125 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 225 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr tepung terigu protein sedang

 

Cara Membuat

  1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 10 menit
  2. Tambahkan bahan B, uleni hingga kalis
  3. Bahan C : larutkan gula, soda kue, amoniak bubuk, air dan garam. Tambahkan tepung terigu
  4. Masukan adonan C ke dalam campuran adonan A dan B. Uleni sampai elastis. Diamkan 3 jam
  5. Giling adonan setebal ½ cm, potong 7 X 5 cm
  6. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan

Hasil : 25 buah