Donat
Resep kue donat kali ini dari By Amy Riv

Bahan:
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instant (1 sachet)
• 25 gr susu bubuk
• 2 btr kuning telur
• 200 ml susu UHT dingin
• 100 gr margarine/mentega
• 5 gr garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, kecuali mentega dan garam, aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu UHT sedikit demi sedikit, aduk/uleni hingga bergumpal-gumpal.
3. Setelah agak kalis, masukkan margarine. Aduk/uleni kembali.
4. Masukkan garam, aduk/uleni adonan donat hingga kalis elastis.
5. Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
6. Bagi adonan @ 40 gram.
7. Bulatkan mulus, tata adonan donat dalam loyang yang sudah dipoles mentega.
8. Kembangkan adonan donat selama kurleb 30 menit.
9. Lubangi tengahnya, lalu goreng adonan donat dengan api sedang hingga matang.
10. Tiriskan donat yang sudah digoreng. Dinginkan.
11. Donat siap dihias atau dimakan begitu saja.

Hasil jadi: 25 buah @ 40 gram