• bahan roti:
  • 400 g Tepung terigu protein tinggi (aku pk all purpose)
  • 8 g Ragi instan (5/7 bgs)
  • 2 sdt Garam
  • 1,5 sdt Gula pasir
  • 0,5 sdt soda kue
  • 4 sdm Minyak makan
  • Air hangat 250 ml
  • Bahan topping:
  • coklat meises (rice chocolate)
  • selai coklat

Bola-bola Crispy Coklat

Ini kuenya temen saya Happyka. Dia memperbolehkan kuenya tayang disini, Asyiiik.
Kayaknya enak ya, sore-sore makan kudapan ini sembari ditemani dengan minuman coklat hangat.

Bola-bola ini digoreng dan kemudian diberi selai coklat dan coklat meises.

Cara membuat:

  • Campurkan ragi ke dalam air hangat.
  • Masukkan tepung dalam wadah dan lubangi bagian tengahnya, ditaburi garam, gula, soda kue dan minyak makan di tepinya.
  • Tuangkan campuran air dan ragi ke bagian tepung yang dilubangi tadi, uleni sampai kalis (kalau tepungnya kurang tambahin aja).
  • Banting-banting adonan, tutupi dengan lap basah, diamkan 2 jam.
  • Setelah 2 jam, kempiskan adonan (kalau saya menyebutnya meninju adonan)dDan banting-banting kembali sampai tidak ada udaranya lagi.
  • Bulatkan seperti bakso, goreng dalam minyak (deep fried), tiriskan.

Penyelesaian:

  • Dalam keadaan masih hangat tuangi bola-bola goreng dengan selai coklat, taburi meises (bagusan lagi meisesnya colourful)

Selamat mencoba

makasih buat @Happyka.

by Elya Afifah