• Bahan Roti :
  • 1000 gr tepung terigu protein tinggi
  • 5 gr bread improver
  • 15 gr garam
  • 20 gr ragi instan
  • 250 gr gula pasir
  • 100 gr margarin
  • 100 gr butter
  • 5 butir kuning telur
  • 25 gr susu bubuk
  • 450 cc air
  • Bahan Isi Vla Kelapa :
  • 100 gr kelapa muda parut
  • 200 gr susu segar
  • 50 gr gula pasir
  • 3 sdm maizena
  • ½ sdt garam

Buat yang suka kelapa, roti ini bisa menjadi pilihannya…

foto-coconaut bread

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Campur terigu dengan semua bahan-bahan kering.
  2. Tambahkan telur dan air, aduk hingga setengah kalis
  3. Masukan butter, margarin dan garam. Aduk lagi hingga benar-benar kalis
  4. Angkat adonan dan bulatkan, tutup dengan plastik dan istirahatkan selama 20 menit
  5. Potong-potong , bulatkan dan istirahatkan lagi selama 20 menit
  6. Bentuk dan isi dengan vla kelapa
  7. Letakan di atas loyang yang telah dioles margarin
  8. Biarkan adonan hingga mengembang selama 120 menit ( 2 jam )
  9. Poles permukaan roti dengan kuning telur
  10. Panggang dalam oven suhu 200 derajat selama 15 menit

Cara Membuat Vla Kelapa :

  1. Rebus susu, gula, garam dan kelapa hingga mendidih
  2. Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga matang dan kental