• Bahan:
  • Terigu Cakra Kembar 1000 gr
  • Ragi Instan 15 gr
  • Air Es 600 ml
  • Gula 80 gr
  • Garam 15 gr
  • Susu Skim 70 gr
  • Margarin 120 gr
  • Bread Improver 5 gr
  • Kayu Manis Bubuk 5 gr
  • Gula Palem 50 gr
  • Telur 100 gr
  • Bahan Isi :
  • Kismis 150 gr, Gula + Kayu Manis Bubuk (100:1), Sukade 150 gr
  • Bahan Oles:
  • Susu Evaporasi
  • Bahan Topping:
  • Gula Halus 50 gr, Putih Telur 10, Lemon Essence +

Kali ini saya akan berbagi resep Cinnamon Roll dari Kursus Bogasari.

Yuukkk dicoba…

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air.Aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin, aduk hingga kalis
  • Istirahatkan adonan kurleb 15 menit
  • Bagi adonan dengan timbangan 500 gr, istirahatkan kurleb 10 menit
  • Gilas  berbentuk panjang, lalau taburkan campuran gula dan kayu manis bubuk, kismis dan sukade. Gulung, lalu iris selebar 2 cm, susun diloyang yg sudah disemir shortening putih. Oles permukaan roti dengan susu evaporasi.
  • Istirahatkan selama 90 menit hingga mengembang
  • Bakar di oven suhu 175 dc selama 18 menit
  • Angkat, oles dengan margarin. Campur bahan topping, lalu hias bagian atas roti dengan bahan toppingGambar Cinnamon Roll