• Bahan:
  • • 300 g tepung terigu, ayak
  • • 2 sdm margarin
  • • 75 g gula bubuk
  • • 1/2 sdt garam
  • • 1/4 sdt vanili bubuk
  • • 1 butir telur ayam
  • • 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, masak, dinginkan
  • • 11/2 sdm cokelat bubuk
  • • Minyak untuk menggoreng

Gambar Kuping Gajah

Cemilan jaman dahulu, yang terus dicari oleh anak-anak dan orang tua. Bisa disajikan untuk hari-hari besar.

Cara membuat:

  • Campur terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
  • Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih.
  • Giling tipis adonan putih hingga 2 mm. Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
  • Letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, gulung sambil padatkan perlahan. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pembeku hingga adonan keras.
  • Keluarkan dari lemari pembeku, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan.
  • Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Sumber: Femina.co.id