• Bahan:
  • 250 g tepung terigu
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 4 sdm coklat bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • 75 g keju cheddar, parut
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt esen vanili
  • 250 ml susu segar
  • 90 ml minyak sayur
  • Taburan:
  • 50 g keju cheddar, diparut

Tidak suka berlama-lama bikin kue? Hhhmmm..tidak usah khawatir. Resep yang satu ini simple, mudah, praktis, dan cepat. Resep muffin coklat keju ini diambil dari detikfood dengan sedikit modifikasi, tanpa chocolate chips (karena yang praktekkin resep lagi kehabisan, hehe..) dan kejunya diparut biar lebih cantik.


Cara membuat:
1.  Panaskan oven hingga mencapai suhu 180-200 C.
2.  Siapkan mangkuk kertas atau cupcake. Susun di atas loyang datar.
3.  Siapkan mangkuk besar. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue.
4.  Tambahkan gula dan keju, aduk hingga tercampur rata.
5.  Dalam mangkuk lain, campur telur, susu, minyak dan vanili.
6.  Kocok hingga semua bahan menyatu.
7.  Tuangkan perlahan ke dalam mangkuk berisi campuran terigu sambil aduk-aduk hingga rata.
8.  Isikan adonan ke dalam mangkuk kertas hingga tiga perempat penuh.
9.  Taburi dengan keju parut.
10. Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
11. Angkat dan dinginkan.