• Bahan kulit martabak telur:
  • 200 gram tepung terigu
  • 160 ml air
  • 30 gram minyak sayur untuk campuran adonan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak sayur untuk merendam
  • Bahan isi martabak telur:
  • 250 gram daging cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh lada halus
  • 1 buah bawang bombay, iris halus
  • telur ayam/bebek untuk campuran

Gambar Martabak TelurSore-sore gini pinginnya makan sesuatu yang gurih, tapi diluar lagi hujan, gak mungkin keluar buat beli makanan. cek kulkas ada stock daging, bawang bombay, daun bawang sama telur, gimana kalo aku bikin martabak telur pasti suami dan anakku suka, eh..ternyata bener gak sampai 2 jam sibuk didapur jadi dech martabak telurnya, dan yang bikin aku puas, suami dan anakku bener-bener suka.

Cara Membuat:

Cara membuat kulit martabak telur :

  • Campur semua bahan sampai kalis
  • Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak sayur, diamkan sekitar 10 menit
  • Timbang adonan seberat 30 – 40 gr dan bulatkan
  • Diamkan adonan selama 1 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak sayur

Cara membuat isi martabak telur:

  • Sangrai bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  • Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu
  • Masukkan bumbu yang lain
  • Aduk terus sampai daging matang

Tahap akhir membuat martabak telur:

  • Ambil 1 adonan kulit dan tipiskan
  • Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur ayam, kocok rata
  • Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah ditipiskan.
  • Tutup dan lipat lalu goreng hingga matang
  • Sajikan hangat-hangat bersama acar, cabe rawit atau saus sambal