• Bahan Biang:
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 85 ml air
  • 11 gr ragi instan (1 sachet)
  • Bahan:
  • 4 btr telur utuh
  • 4 btr kuning telur
  • 280 gr gula pasir
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 350 ml santan kental
  • 1 sdm margarin leleh
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt BP
  • 1 sdt pasta pandan
  • Bahan Tabur:
  • 100 gr Keju Cheddar potong kotak

Jajanan pasar yang selalu dicari anak-anak dan orang tua. Resep yang diambil dari Tabloid Saji dan dimodifikasi oleh Lia, ditambah dengan sedikit potongan keju, makin menambah rasa dari pukis pandan ini. Silakan diliat cara membuatnya ya…

Cara membuatnya:

1. Biang; Campur tepung terigu, air dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit

2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang, kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan sambil dikocok perlahan

4. Masukkan Margarin dan garam. Diamkan 60 menit sampai 2 kali mengembang, tambahkan BP, aduk rata.

5. Panaskan cetakan pukis dan oles dengan margarin

6. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tabur Keju, tutup lagi dan biarkan matang.

7. Gambar Pukis  Pandan KejuLakukan sampai adonan pukis habis