• Resep Bahan Kue Nagasari :
  • 1. 200 gram tepung beras
  • 2. 800 ml santan dari 3/4 butir kelapa
  • 3. 100 gram gula pasir
  • 4. 1/2 sendok teh garam
  • 5. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
  • 6. 8 – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong
  • 7. daun pisang, potong 15x20 untuk membungkus

kue pisang

 

Cara Membuat Kue Nagasari :

  1. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
  2. Didihkan sisa santan, daun pandan, gula pasir dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.
  3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.
  4. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.