• Bahan :
  • - 1 bungkus agar2 bubuk warna putih
  • - 150 gr kacang merah rebus, haluskan
  • - 2 butir telur ayam
  • - 200 gr gula pasir (sesuai selera)
  • - ¼ sdt garam
  • - 600 ml air
  • Saus :
  • - 300 ml air
  • - 50 gr gula merah
  • - 1 sdm gula pasir
  • - 1 butir telur ayam
  • - 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
– Campurkan air, kacang merah rebus yg telah dihaluskan, agar2 bubuk, gula pasir, garam, dan masak hingga mendidih dengan terus diaduk agar tidak menggumpal.
– Sebelum mendidih, ambil sedikit adonan dan campurkan dengan kocokan telur ayam, aduk rata dan campurkan kembali ke dalam rebusan . Masak hingga mendidih.
– Tuang kedalam cetakan, hilangkan uap panasnya dan masukkan ke dalam lemari es.
– Untuk sausnya, larutkan gula merah bersama 300 ml air, saring, kemudian masak kembali dengan ditambahkan gula pasir dan kocokan telur ayam. Aduk rata dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat dan dinginkan.
– Untuk penyajian, potong2 puding dan letakkan di piring saji, sirami saus diatasnya dan beri taburan wafer cokelat yang telah dihancurkan.