• Bahan Kulit :
  • 125 gram margarin
  • 60 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Garam dan vanili secukupnya
  • Vla :
  • 400 cc susu cair
  • 30 gram maizena
  • 125 gram gula pasir
  • 2 kuning telur
  • Rhum secukupnya
  • Buah segar dan buah kaleng sesuai selera
  • Bahan Lapisan Bening :
  • ½ bungkus agar agar tanpa warna
  • ½ gelas air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh vanili

Kue yang gurih tapi segar dengan buah di dalamnya

foto-pai buah

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Buat Vla : masak susu, gula dan maizena hingga meletup letup, lalu campur dengan kuning telur. Aduk rata, angkat dan dinginkan. Kemudian tambahkan rhum, aduk rata
  2. Campur seluruh adonan kulit jadi satu. Aduk dengan sendok kayu hingga gula hancur
  3. Ambil cetakan pai kecil lalu olesi dengan margarin. Cetak adonan kulit pada dasar dan sisi cetakan. Panggang selama 20 – 25 menit
  4. Keluarkan kulit dari cetakan, lalu isi dengan vla hingga memenuhi ¾ cetakan. Panggang kembali selama 15 menit. Angkat dan inginkan
  5. Masak air bersama agar agar, gula pasir dan vanili sampai mendidih. Angkat dan aduk hingga agak dingin
  6. Susun aneka buah di atas pie, siramkan larutan agar agar di atas buah tipis tipis dan merata. Biarkan beku