tiramisu kukus

tiramisu kukus

Tiramisu Kukus
By:Sri Purwanti Dinda Cake
bahan:
6 btr kuning telur
2 btr telur utuh
1 sdm cake emulsifier (aku pake SP/Starkies)
1/2 sdt garam halus
200 gr gula pasir halus
225 gr terigu protein sedang (200 Terigu + 25 susu bubuk)
1/4 sdt baking powder
125 ml minyak goreng
125 ml santan kara
25 grm coklat bubuk
2 sdm kopi instan larutkan dg sedikit air jadi pasta(saya pake sebungkus White Cofee instant)
2 bks meises @90 gr(sy tidak pake)
50gr keju parut(sy tidak pake)
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak.
2. Kocok telur, cake emulsifier, gula n garam sampai putih kental.
3. Ayak terigu dan baking podwer masukkan ke dalam adonan aduk pelan2 dengan spatula
4. Masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan2 sampai tercampur rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian .
Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata pelan2 tuang di loyang 20×20cm.
Kukus adonan coklat selama 10 menit. Angkat adonan dari kukusan, tabur meises merata.
Tuang adonan putih di atas adonan coklat. Kukus lagi selama 10 menit.
6. Sementara itu siapkan adonan kopi. Tuang ‘pasta kopi ke dalam adonanlalu aduk sampai rata.
Kalau si adonan putih sudah 10 menit dikukus, angkat dari kukusan, taburi keju parut.
Tuangkan sisa adonan kopi.. Kukus lagi sampai keseluruhannya matang, kira20 menit