• Adonan cake coklat
  • Bahan A:
  • 6 butir telur
  • 225 gr gula pasir
  • 10 gr emulsifier
  • ½ sdt garam
  • Bahan B:
  • 40 gr coklat bubuk
  • 150 gr tepung terigu
  • ½ sdt vanili ekstrak
  • Bahan C (lelehkan):
  • 150 gr margarine
  • 100 gr dark cooking chocolate
  • 1 sdm pasta coklat BF
  • Bahan Filling:
  • 150 gr meises coklat
  • Adonan Tiramisu
  • Bahan A:
  • 6 butir telur
  • 170 gr gula pasir halus
  • 10 gr emulsifier
  • 1 sdt garam
  • Bahan B:
  • 180 gr tepung terigu
  • 45-50 gr tiramisu powder
  • 1 sdt baking powder
  • Bahan C (lelehkan):
  • 150 gr mentega
  • 150 gr white cooking chocolate
  • 1 sdt vanili ekstrak

Dapet resep ini waktu lagi musim-musimnya tiramisu kukus. Kalo biasanya tiramisu kan pake keju mascarpone yang creamy..nah ini pakainya tepung tiramisu.

Soal rasa sich ga beda jauh..cuma ini ya namanya cake kukus..pasti lebih lembut walopun ga selembut cream tiramisu di tiramisu beneran.

Cuma paduan antara keju mascarpone dan kopinya…boleh lah. Apalagi dengan tambahan rasa cokelat..sedaaappp

Tiramisu Kukus rasa Cokelat, ga biasa tapi lezat!

 

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang kotak ukuran 28x28x8 cm, poles mentega dan alas bagian bawah dengan kertas roti yang juga telah dipoles mentega. Tabur dengan terigu hingga rata.
  2. Untuk dua macam adonan: kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Tuang ke dalam loyang.
    Kukus selama kurang lebih 10 menit.
  3. Buka tutup kukusan, tabur bagian atas cake coklat dengan meises kemudian tuang adonan tiramisu.
  4. Kukus kembali hingga matang.