Bronkus Lapis keju

Bahan I:

100 gr Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru
20 gr Tepung maizena
½ sdt Baking powder
40 gr Susu bubuk
40 gr Cokelat bubuk
Bahan II:
50 gr Mentega
100 gr Margarin
100 gr Cokelat masak pekat
1 sdt Pasta cokelat
Bahan III:
5 butir Telur ayam
5 butir Kuning telur
250 gr Gula pasir halus
1 sdm Cake emulsifier
½ sdt Garam
Isi:
50 gr Misis
6 lembar Keju lembaran
Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, sisihkan.
  2. Tim bahan II hingga benar-benar larut, angkat dan sisihkan.
  3. Kocok bahan III hingga kental dan mengembang.
  4. Masukkan mentega leleh, tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang sesuai selera yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, setengah bagian, kukus setengah matang.
  6. Taburi dengan misis dan letakkan keju lembaran di tengahnya, tuangi dengan adonan hingga penuh lalu kukus kembali hingga matang selama 25 menit, angkat.
  7. Keluarkan dari loyang. Hias sesuai selera.
  8. Sajikan.