Saking penasarannya dengan bolu kukus, saya suka mencoba hampir semua resep bolu kukus, karena penasaran!
kali ini resep bolu kukus dari buku Ny.Liem, namanya brownies kukus mekar, jadinya sama aja dengan bolu kukus mekar :D

Brownies Kukus Mekar
Resep andalan Ny.Liem : Cake & Brownies Kukus Fantastis

Bahan bahan brownies kukus mekar aka bolu kukus mekar
bahan A :
400gr gula halus
4 butir telur
320ml air
1/2sdt vanilla cream –> essence vanilla

bahan B :
400gr terigu segitiga
50gr coklat bubuk —> gak pake
1/2sdt garam
1sdt baking powder

bahan C:
20gr emulsifier

bahan D:
50gr coklat chip (diganti dengan meises)

Cara membuat :
1. Kocok bahan A dengan mikser selama 5 menit
2. Masukkan bahan B,kocok dengan speed rendah sampai rata
3. Tambahkan bahan C, kocok terus sampai kental sekali selama 15 menit dengan kecepatan tinggi
4. Beri bahan D,aduk rata
5. Masukkan dalam cetakan bolu kukus,isi sampai penuh
6. Kukus selama 20 menit (jangan dibuka buka atau diintip!)