ChocoChips Cookies atau kue kering chocochips ini bahan bahannya sangat mudah didapat, cara membuat kue kering ini pun sangat mudah.

Bahan Kue Kering ChocoChips:

  • 50 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 50 gr gula palem
  • 50 gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 200 gram tepung protein rendah
  • 1 sachet susu bubuk (tulisannya 27 gr, genapin 30 gr atau 25 gr jg gak beda jauh :p)
  • 25 gr coklat bubuk (—aslinya gak ada—)
  • 1/2 sdt Baking Powder
  • 150 gr chocochips (gak punya stock, akhirnya pakai DCC cincang)

 

Cara membuat Kue Kering chocochips :

  1. Kocok margarine, butter, gula halus, gula palem dan telur sampai lembut (2 menit speed tinggi hand mixer phillips cukup)
  2. Masukkan bahan-bahan kering lainnya sambil diayak (tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan Baking Powder) aduk rata.
  3. terakhir masukkan Chocochips atau DCC cincang, aduk rata.
  4. Sendokkan di loyang, panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.

 

Note :

  • saat disendokkin gak usah dipenyet, nanti melebar sendiri.
  • jangan kelamaan manggangnya, kalo kelamaan jadinya agak keras,
  • walopun saat diangkat masih agak empuk, biarin aja dulu nanti akan mengeras sendiri seiring panas loyang yang tertinggal.
  • tekstur kukis ini memang agak empuk jangan berharap sama persis dengan chocochips yang dijual dipasaran ya, tapi yang pasti lebih sehat, karena kadar manisnya bisa diatur dan bahan-bahannya juga kita tau ;-)