• Bahan:
  • • 500 gr Tepung terigu protein rendah
  • • 150 gr Butter
  • • 100 gr Margarine
  • • 100 gr Gula halus
  • • 100 gr Almond bubuk
  • • 2 butir kuning telur
  • • Pasta vanilla secukupnya (optional)
  • Bahan royal icing:
  • • 2 putih telur
  • • 400 gr gula halus
  • • 1 sdm/sesuai kebutuhan, perasan jeruk nipis

Kue Bintang Almond
Sumber: Yuli Berliantin

Cara membuat royal icing:
1. Kocok putih telur hingga berbusa.
2. Masukkan gula halus dan teruskan mengocok hingga kaku.
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis, jumlahnya sesuai kekentalan royal icing yang diinginkan.
4. Bagi adonan dan beri warna sesuai selera.
5. Masukkan adonan royal icing dalam kantong segitiga dengan spuit bintang. Siap digunakan.

Cara membuat kue bintang:
1. Kocok butter margarine, dan gula halus hingga pucat. Tambahkan pasta vanilla.
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan terigu dan almond bubuk. Aduk rata.
4. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan letakkan di loyang beralas kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit.
6. Setelah dingin, spuitkan adonan royal icing dengan spuit bintang di atas kukis. Panggang kembali selama kurleb 3-5 menit.