• Bahan Kukis 1:
  • margarin 125 gram
  • gula palm 75 gram
  • kuning telur 1 butir
  • susu bubuk 10 gram
  • cokelat masak pekat 50 gram dilelehkan (aku skip)
  • tepung maizena 20 gram
  • cokelat bubuk 1 sdm (aku 2 sdm)
  • tepung terigu protein rendah 175 gram
  • baking powder 1/4 sdt
  • Bahan Kukis 2:
  • margarin 80 gram
  • gula halus 75 gram
  • kuning telur 1 butir
  • susu bubuk 1 sdm
  • tepung maizena 1 sdm
  • tepung terigu protein rendah 100 gram
  • baking powder 1/4 sdt
  • pasta pandan 1/2 sdt
  • cokelat chip 25 gram

Sebenarnya saya ga jago membuat kue kering. Biasanya kalau lebaran saya hanya tinggal mencetak adonan. Resep kue kering banyak dimiliki, tetapi saya belum membuatnya juga.

Cetakan yang dipakai cetakan bulat doang. Senengnya, bisa bikin Kalyca ikutan nyetak, sama Umam dan Muna juga #PR edisi anak-anak… Kalau rasa enaak, penampilan nomor dua deh #menghibur diri.

Yaaap… inilah hasil karya seadanya dariku men temeeen.

Cookies Mata Sapi

Cara Membuat:

  • Kukis 1: Kocok margarin dan gula hingga lembut dan putih, masukkan cokelat masak, kuning telur dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, tepung maizena dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
  • Kukis 2: Kocok margarin dan gula hingga lembut dan putih, masukkan kuning telur dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan pasta pandan. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan tepung maizena yang sudah diayak. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
  • Giling adonan kukis 1 setebal 1/2 cm cetak bentuk lingkaran diameter 4 cm, letakkan di atas loyang
  • Giling adonan kukis 2 setebal 1/2 cm, cetak bentuk lingkaran diameter 3 cm, letakkan di atas adonan 1, beri cokelat chip di atasnya.
  • Panggang dalam oven suhu 160 ?C selama 20 menit atau hingga matang.

 

by Elya Afifah