• Bahan isi
  • 250 gram gula pasir
  • 4 buah nanas ukuran kecil, lalu parut atau diblender
  • Bahan olesan
  • 4 kuning telur
  • 50 gram Keju Cheddar, parut agak kasar
  • Bahan kulit
  • 200 gram mentega
  • 3 kuning telor
  • 250 gr terigu
  • 100 gr keju edam parut
  • 50 gr keju cheddar parut

nastarkeju1

Cara Memasak

Isi:
• Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap. Lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk terus hingga kering. Angkat, dinginkan.

Kulit:
• Dengan menggunakan mixer aduk mentega sampai berwarna pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. Lalu masukkan setengah parutan Keju edam dan keju Cheddar, aduk perlahan menggunakan spatula.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis.
• Masukkan kembali setengah bagian dari Keju parut, lalu aduk rata.

Penyelesaian:
• Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan lalu beri isi dan bentuklah menyerupai bola.
• Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau alasi dengan kertas roti, beri jarak dari masing-masing nastar.
• Olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan Keju Kraft Cheddar parut.
• Panggang dalam oven bersuhu 180?C selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang