• Bahan :
  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram gula halus
  • Garam secukupnya
  • 40 gram mentega
  • 100 cc air
  • 3 butir telur
  • 1 sendok makan penuh coklat bubuk

Kue dengan bentuk unik, tipis dan bulat melebar seperti bentuk kuping gajah dengan motif istimewa

foto-kuping gajah

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, garam dan gula halus, masukan mentega. Aduk hingga berbutir butir lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni
  2. Masukan telur yang telah dikocok hingga menyatu. Aduk sampai adonan licin
  3. Ambil separuh adonan lalu beri coklat bubuk aduk sampai rata
  4. Giling adonan tanpa warna tipis tipis, begitu pula dengan adonan coklat. Letakan adonan coklat di atas adonan tanpa warna. Gulung sambil dipadatkan
  5. Iris tipis tipis, jika adonan terlalu lembek  hingga sulit diiris, masukan dulu ke dalam lemari es beberapa menit, baru diiris. Tiap irisan diletakan dalam tampah yang sudah ditaburi tepung terigu
  6. Goreng dalam minyak panas