Soes
Sumber: NCC Indonesia

Bahan kulit soes:
• 200 ml air
• 125 gr margarine
• 25 gram gula pasir
• 150 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
• 4 btr telur (sedang)

Cara membuatnya:
1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan di atas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
5. Panggang hingga matang dengan suhu 200 oC selama + 30 menit.

Bahan Vla Vanilla:
• 2 btr kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 500 ml susu segar (bisa susu UHT)
• 75 gr gula pasir
• ½ sdt vanilli

Cara membuat:
1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung maizena dan vanilla, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Siap digunakan.