• 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram mentega
  • 75 gram gula halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • Isi (Vla) :
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 25 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 400 ml susu segar
  • Buah untuk hiasan

Anak aku paling suka sama kue pai buah ini, suka sama vla nya yang lembut. kebetulan kemarin baca resep pai buah di tabloid lezat, ternyata cara buatnya gak ribet, akhirnya coba deh untuk buat pai buah sendiri. ini nich resepnya

Cara Membuat:

  • Campur mentega bersama gula halus, garam dan telur, lalu masukkan tepung terigu, aduk dengan menggunakan pastry knife hingga berbutir-butir halus.
  • Pipihkan adonan, lalu letakkan pada cetakan pai bentuk bulat yang telah dioles margarin, sambil ditekan-tekan hingga padat. Tusuk-tusuk bagian dasar pai dengan garpu, lalu panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang, angkat.
  • Isi (Vla) : kocok kuning telur dan gula hingga kental, sisihkan. Aduk tepung terigu, maizena dan vanili tambahkan susu, masak hingga mendidih dan mengental, ambil sebagian adonan ini dan tuang kedalam telur kocok, lalu tuang kembali kedalam adonan susu, masak sebentar sambil diaduk rata hingga matang, angkat.
  • Tuang adonan isi kedalam kulit pai, lalu hias dengan buah diatasnya.