Lapis Surabaya ala Dapur Bunda
Bahan untuk tiap lapis:
- 10 butirkuning telur
- 100 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu
- 125 gr mentega (1/2 margarine + 1/2 butter)
Cara Membuat:
- Kocok mentega hingga pucat dan mengembang. sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental sekali.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan mentega kocok, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang (kurleb 15 menit).
Catatan:
- Untuk lapisan cokelat…tambahkan 1 sdm pasta cokelat.
- Oles dengan selai strawberry di setiap lapisan. Tekan-tekan sedikit agar kue menempel.
