Lapis Surabaya ala Dapur Bunda

Bahan untuk tiap lapis:

  • 10 butirkuning telur
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr tepung terigu
  • 125 gr mentega (1/2 margarine + 1/2 butter)

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega hingga pucat dan mengembang. sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental sekali.
  3. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
  4. Masukkan mentega kocok, aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang (kurleb 15 menit).

Catatan:

  • Untuk lapisan cokelat…tambahkan 1 sdm pasta cokelat.
  • Oles dengan selai strawberry di setiap lapisan. Tekan-tekan sedikit agar kue menempel.