• Bahan Bolu Meranti Medan (A) :
  • 6 butir kuning telur
  • 5 butir telur utuh
  • 125 gram gula pasir
  • 20 gram susu bubuk
  • 100 gram terigu
  • 1 gram Baking Powder
  • 1 sdm air
  • Bahan Bolu Meranti Medan (B), Cairkan:
  • 100 gram butter
  • 25 gram margarin
  • 1 sdm vanila bubuk

Setiap ada yang pergi ke medan pasti bilang “titip bolu gulung meranti ya”
netah kenapa bolu gulung ini banyak sekali peminatnya.
untuk anda yang tinggal di luar medan boleh coba resep bolu gulung ini,
rasanya boleh dikatakan mirip dengan bolu gulung meranti asli dari Medan.


Cara Membuat Bolu Gulung Meranti Medan

  • Panaskan oven 180C. Alasi loyang 28×28 dengan kertas roti, olesi dengan margarin sampai rata.
  • Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental. Masukkan air, kocok kembali.
  • Masukkan campuran terigu, susu dan baking powder, aduk rata sambil diayak.Masukkan Bahan B, aduk pelan sampai rata dengan teknik aduk balik.Tuang ke dalam loyang.
  • Angkat loyang sedikit dari permukaan meja, lalu jatuhkan.Panggang dengan suhu tinggi 180 derajat selama 20-30 menit (tergantung oven Anda masing-masing).
  • Balik Bolu Gulung yang sudah matang ke atas serbet bersih, beri isian kemudian gulung.