• BAHAN-BAHAN :
  • Bahan :
  • 3 ½ gelas santan
  • ½ kaleng susu kental manis
  • 5 butir telur
  • 25 sdm muncung gula
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1sdm margarine dicairkan
  • 1 sdm muncung coklat bubuk

Yep itu istilah orang Banjar (kampung halaman saya) untuk menggambarkan betapa lezatnya kue ini. Perpaduan Santan, susu kental manis dan telurnya passs (pas juga bikin melar;-) gak sia-sia hampir 3 jam nunggu di depan dandang. Yaaahhh… dengan mengesampingkan nama kuenya yang cukup aneh :-)

Cara membuat :

  • Rebus Santan sampai dengan mendidih jaga agar jangan sampai pecah, sisihkan.
  • Kocok rata telur, gula, SKM dan gandum hingga rata.
  • Campur santan rebus yang telah didinginkan dengan kocokan telur, beri lelehan margarine, aduk rata.
  • Bagi adonan 2 bagian, beri satu bagian dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air panas.
  • Kukus selapis demi selapis hingga adonan habis (terakhir kukus 30 menit).

Tips : jaga agar tiap lapisnya tidak terlalu matang, karena akan mengakibatkan lapisan terlepas. Makin tipis lapisan makin enak.