Puding ini rasanya lembut dan legit, perpaduan antara telur, susu dan gula caramel ..Cocok sekali untuk dissert.

pudim de ovos

 

Bahan :

12 butir telur

500 ml Susu cair

500 gr gula pasir

150 gr gula pasir

1 gelas air

 

Cara Membuat :

1.   Siapkan cetakan lalu masukkan 150gr gula pasir dan tambahkan 1 gelas air.

2.   Didihkan sampai gula terlihat larut dan kecokelatan sambil di aduk rata. Biarkan sampai menjadi caramel.

3.   Matikan api lalu ratakan caramel di setiap sisi-sisi cetakan sampai rata. Sisihkan.

4.   Dalam wadah terpisah kocok 12 butir telur di tambah dengan 500gr gula pasir dengan kecepatan sedang selama 2 menit.

5.   Masukkan 500ml susu cair kocok lagi sampai tercampur rata.

6.   Masukkan adonan telur kedalam cetakan yang telah di olesi caramel tadi.

7.   Setelah itu tutup rapat dan masukkan ke dalam panci yang telah di isi air ( seperti di steam )

8.   Masukkan panci tadi kedalam oven dengan suhu 180 djt C selama 1 jam

9.   Setelah matang angkat dari dalam oven dan alihkan pudim ke tempat pudim. Siap untuk di hidangkan.

 

Sumber:  Receita de pudim de ovos maria