• Bahan :
  • 300 gram tepung ketan
  • 80 gram gula halus
  • ½ sdt garam
  • 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 100 gram ubi merah, kukus dan haluskan
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Bahan Isi :
  • 250 gram kacang merah, rebus dan haluskan
  • ½ sdt garam
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram santan kental dari ¼ butir kelapa
  • 10 gram tepung ketan

Kacang merah enak juga lho untuk isi onde, yuuk kita coba …

 

foto-onde isi kacang merah

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Isi : campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga rata dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat bulat dengan berat masing masing 25 gram
  2. Kulit : Campur tepung ketan,gula halus, garam dan ubi. Aduk hingga rata. Tuang santan kental. Aduk sampai rata hingga adonan kalis dan dapat dipulung ( dibentuk bulat bulat )
  3. Timbang adonan kulit masing masing dengan berat 35 gram, isi dengan  kacang merah lalu bentuk bulatdan gulingkan dalam wijen
  4. Panaskan minyak goreng, masukan onde sampai mengapung. Besarkan api dan goreng onde sampai kuning matang