• Bahan :
  • 900 cc santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanili
  • Daun pandan
  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung pati kanji
  • 300 gr gula pasir
  • Pewarna merah

Kue tradisional yang  terbuat deri tepung beras dan berlapis…waktu saya kecil dulu, sering menjumpai kue ini di tempat hajatan, terutama di desa kakek saya tinggal

foto-lapis tepung beras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Santan, garam, vanili dan pandan direbus sampai mendidih lalu diaduk dan disaring. Biarkan hingga hangat.
  2. Masukan tepung beras, tepung pati kanji dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian adonan dibagi 3, yang 1 bagian diberi warna merah, sisanya tetap putih
  3. Tuang dalam loyang  yang telah diolesi dengan minyak ,2 bagian putih kukus 5 menit lalu 1 bagian merah kukus 5 menit, begitu seterusnya hingga adonan habis.
  4. Terakhir kukus selama 25 menit. Lapis siap dipotong jika telah dingin