• BAHAN HIJAU:
  • 100 ml air
  • 5 lembar daun pandan
  • 25 lembar daun suji
  • 125 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 150 gr gula pasir
  • 400 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk purut, sobek bagian tulangnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • BAHAN PUTIH:
  • 500 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk purut, sobek bagian tulangnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 125 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 150 gr gula pasir

Satu lagi jajanan tradisional yg gak pernah dilupakan, kue lapis beras…coba buat sendiri yuk menggunakan resep dari ini:

CARA MEMBUAT:

  1. Bahan hijau: Masukkan daun pandan, daun suji, dan air ke dalam tabung blender,  proses hingga halus, lalu saring. Didihkan santan, daun jeruk, dan garam, angkat dan dinginkan. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan, dan air daun suji, aduk hingga rata.
  2.  Bahan putih: Didihkan santan, daun jeruk, dan garam, angkat dan dinginkan. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan santan, aduk hingga rata.
  3. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm, alasi dengan plastik lalu oles dengan minyak goreng.
  4. Tuang satu sendok sayur adonan hijau, kukus selama 10 menit. Tuang satu sendok sayur adonan putih, kukus kembali selama 10 menit
  5. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan berlapis. Terakhir kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.

Gambar Lapis Beras

Sumber: Tabloid Bintang

Yeni Ismayani