• Bahan :
  • ½ kg ubi
  • Irisan gula jawa
  • Tepung kanji secukupnya
  • Pewarna hijau
  • Kelapa parut kukus beri sedikit garam

Ubi juga tidak kalah cantik dan enak jika dibuat Klepon…

 

foto-klepon ubi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat :

  1. Ubi direbus, panas-panas dikupas lalu dilumatkan, bubuhi tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan cukup untuk dipulung
  2. Bubuhi warna hijau. Bentuk bulat bulat sebesar jeruk limau. Isi masing-masing bulatan dengan irisan gula jawa, bulatkan kembali.
  3. Didihkan air, bubuhi sedikit garam. Masukan bulatan ubi ini hingga terapung. Angkat
  4. Tiriskan lalu gulingkan ke kelapa parut kukus yang sudah digarami