• Bahan:
  • 100 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 15 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dipanaskan, ukur 100 ml, biarkan hangat
  • 1/2 sendok teh minyak goreng
  • Bahan Isi:
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air

Penganan kegemaran saya…cobain yuk resep dari SajianSedap ini:

Cara membuat:

Isi:

  • Campur semua bahan isi. Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.

Kulit:

  • Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kentang, gula tepung, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni rata.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di atas daun pisang.
  • Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka setiap 2 menit sampai matang.
  • Bungkus dengan daun pisang muda.

Gambar Kue Bugis Ketan Hitam